La nourriture et l’eau

À moins qu’une étape du jour ne comporte pas d’arrêt intermédiaire pourvu d’un restaurant, d’un bar à tapas, d’un café ou d’une épicerie, ne vous encombrez pas de nourriture, d’aliment ou même d’un pique-nique. Prenez juste quelques barres énergétiques ou des fruits secs. Ils vous permettront de tenir entre deux villages. Adoptez l’attitude : « Achetez et consommez sur place ». De même, ne vous embarrassez pas d’un couteau et d’une fourchette, une petite cuillère suffira. Enfin, n’oubliez pas qu’en Espagne les restaurants servent jusqu’à 16h00 et que vous pouvez très bien vous attablez à 15h30 à votre étape d’arrivée pour un menú del pelegrino.

Par contre, ne lésinez pas sur la quantité d’eau à emporter : 1,5 litres, voire 3 litres lors d’un épisode caniculaire. Quant au contenant, c’est à la discrétion de chacun : poche à eau isotherme, bouteilles plastiques, etc.

Restaurant Etxanobe,Bilbao :

Ajo blanco : soupe d’amande, d’ail, d’asperge, de crevettes et de faux caviar à la truffe blanche